Natsuki Handmade

鏘鏘~這個碗裡的食物都是用電鍋煮的哦哈哈哈!!

在家待產一點點閒閒的(就是有正事卻不想做這樣XD)

今天心血來潮想要煮紅豆湯來喝~

但是因為我和公婆同住，實在是不好意思下樓在廚房亂搞

所以就在我的小小空間用電鍋煮囉!!!

而且其實用電鍋煮超級方便的!!!!!!大家快學起來!!

首先我上網咕狗了一下大家的做法

發現各式各樣都有~大家都知道紅豆不好煮，基本上都是建議要浸泡

但是孕婦我現在就想吃啊!!!叫我泡個一天一夜哪有可能啦

還有先炒後悶的煮法，但我也覺得太麻煩了所以作罷

我參考了一些作法，再改成自己的做法

大家參考一下囉!!!

第一步：量一杯的紅豆，我的一杯是滿滿的唷!然後把它洗乾淨~

(當然你想吃更多更少都可以自己拿捏~)

第二步：倒入你要放進電鍋的容器中。加入熱水~

原則上是加煮沸的水可能會更快啦!但因為我沒地方煮水，飲水機就有蠻熱的熱水，所以我是直接用飲水機的熱水

我的煮法紅豆和水的比例是1:6，所以我用一杯紅豆，就加了六杯熱水

這個比例煮起來湯比較多哦!!如果不想要湯那麼多，差不多1:4應該就可以囉!!

就像這樣↓↓↓  大概在電鍋附的內鍋刻度4的地方~

第三步：電鍋外鍋加水~我一共煮了三次，第一次我外鍋放三杯水!

第四步：把剛剛裝有紅豆的內鍋放進去，蓋上蓋子!!很重要!!不然紅豆會到處飛哦XDD

接著在蓋上外面的蓋子，按下開關↓↓↓

就可以先去做別的事了哈哈哈!三杯水的時間好像也才半個多小時吧~其實很快!

第五步：聽到開關彈起來的聲音先別急著開，讓它再悶一下下~

因為我不急著吃，所以我大概讓它悶了20分鐘吧!

雖然不知道有沒有悶究竟有沒有差，但我想有悶過應該會熟的更透!

紅豆已經變的像這樣了!!看起來還很完整，但其實已經軟了耶!!↓↓↓

好~先別急著吃!我們再讓它更熟更爛一點!

第六步：再外鍋繼續加入兩杯水~按下開關繼續讓它煮!!

你看看~第二次一樣讓它悶個15~20分我打開後就像這樣↓↓↓

比剛剛爛更多了!!!不過現在因為沒調味，所以還沒有味道唷!

如果你沒有想吃很爛的，其實已經可以吃了，記得加糖就是了(笑)

但因為我想要更熟更爛一點，所以我煮了第三次!!!

第七步：這次一樣是在外鍋加兩杯水~

不一樣的是要在這個步驟加糖囉!

沒看錯，就是鹽巴&二號砂糖。加入一小匙鹽巴可以讓紅豆湯不死甜哦!!

我大概加了這樣的量↓↓↓

然後呢~因為我喜歡紅豆湯的湯勝過裡面的料

所以我在這個步驟不是直接把鹽巴&糖加進紅豆湯裡

而是另外用個小碗再加一些適量的水~變糖水後加入紅豆湯裡的!

至於砂糖的量，每個人的喜好不同，自己斟酌一下就可以囉!!

加入紅豆湯裡後用湯匙拌一拌，把蓋子都蓋子，就可以煮最後一次囉!!

第八步：煮好了!!!!!!!!

開關跳起來之後，我差不多又讓它悶了15~20分鐘沒去理它!

打開後香味撲鼻啊!!整個已經很爛了哦!!!湯也剩蠻多的是我愛的樣子哈哈

OK!!這樣就完成囉!!紅豆不會過爛也不會沒有爛XD整個很剛好

湯的甜度也是恰到好處!!!!第一次用電鍋煮可以這樣我已經心滿意足了(拭淚)

然後呢~因為老公大人說他想吃湯圓

所以我就先把紅豆湯拿出來，一樣用電鍋煮湯圓囉!(這部份我就沒拍照了)

1.拿個可以放進電鍋的碗，放入你要吃的湯圓~

2.加飲用熱水，蓋過湯圓

3.電鍋外鍋加約三分之一杯水(這個可能要自己再衡量一下唷!)

   (千萬別放太多水，老實說我加了一杯水

     下場就是湯圓整個變超胖，有一兩顆的料都流出來了!不過是一定有熟啦哈哈)

4.蓋上蓋子按下開關

等一下下湯圓就煮好囉!!

然後再把它和紅豆湯放在一起，天啊!!美味~

不甜不膩剛剛好~熱呼呼的紅豆湯圓!!用電鍋就可以輕鬆解決!

我前前後後大概只花了三個多小時就完成囉!!!因為電鍋根本不用管它，所以不覺得有等那麼久唷!

而且不算悶著的時間的話，大概不用兩小時吧!就可以吃囉

再來複習一下步驟：

1.量一杯滿杯的紅豆洗乾淨

   (量的多寡可以自己調，因為我和老公兩個人而已，一杯已經很多了!)

2.紅豆和水的比例1:6，所以我一杯紅豆就加了六杯水

   這個比例的湯會比較多哦~不想要太多的話差不多1:4就可以囉!

注意:我加的是飲用熱水哦!!!!用冷水應該也可以啦!

        只是應該會等比較久哦~我就不敢保證囉!

3.電鍋外鍋加三杯水，把裝有紅豆的內鍋加上蓋子放進去。

    蓋下電鍋最外面的鍋蓋，按下開關!

4.跳起來後悶個15~20分，再打開外鍋加入兩杯水煮第二次

注意:不想要吃太爛可以在此步驟加糖，煮兩次就好哦!

5.跳起來後悶個15~20分，再打開外鍋加入兩杯水。

   準備另一個碗加入一小匙鹽巴&適量的糖，

   加入適量的飲用水拌勻，放入紅豆湯裡拌勻，蓋上鍋蓋，煮第三次

6.跳起來後悶個15~20分，完成!!!!!!!!!!

因為我喜歡湯多一點，所以我水的比例比較多

如果你喜歡吃稠一點爛一點，那水就不要加那麼多

鹽巴和糖也是直接加入紅豆湯裡就好，不用再加水哦!

還有還有，其實煮第二次的時候紅豆已經有爛了

所以不想吃太爛的也可以在第二次就加糖&鹽巴

煮兩次就好囉!!!

以上~大家都來挑戰看看吧!很簡單唷!